ZEU filet mignon

MissTiX · Message par **MissTiX** » ven. oct. 22, 2004 2:12 pm

Une recette qui dépote, et en plus, ça plait aux garçons...

un filet mignon, 2 cuillers à soupe de moutarde, 2 cuillers à soupe de miel, plein de poivre en grains, un poil de gingembre (ça c'est personnel, c'est vous qui voyez...) et une grande feuille d'alu.

donnez quelques coups de couteau sur le filet pour faire des stries comme sur une baguette de pain (je connais pas les termes techniques...).
mélangez le miel et la moutarde.
étalez la moitié du mélange sur le papier alu.
saupoudrez de grains de poivre et de copeaux de gingembre.
posez le filet mignon sur tout ça.
encore quelques grains de poivre et du gingembre par-dessus.
versez la fin du mélange sur la viande.
fermez la papillotte.

au four préchauffé, 40 minutes, à 180° (7).

servez sur une salade ou avec des rates.

essayez, ça fait un joli plat pour deux, et dites moi ce que vous en pensez !

jmlo · Message par **jmlo** » ven. oct. 22, 2004 3:14 pm

Elle reste pas un peu blanche la viande ?

Coelio · Message par **Coelio** » ven. oct. 22, 2004 4:31 pm

Si le filet est aussi mignon que la cuisiniere ca doit donner... 8)

Chazam · Message par **Chazam** » ven. oct. 22, 2004 8:27 pm

Bon ben j'essaye dans deux semaines 8)

et je vous dis comment je m'en sors (je ne doute pas que ce soit délicieux

)

MissTiX · Message par **MissTiX** » mar. oct. 26, 2004 5:03 pm

ben elle est blanche, la viande, c'est du bon cochon !

jmlo · Message par **jmlo** » mar. oct. 26, 2004 5:47 pm

MissTiX a écrit :ben elle est blanche, la viande, c'est du bon cochon !

Bin ouais mais j'aime bien quand il est un peu grillé le cochon !

Chazam · Message par **Chazam** » dim. nov. 07, 2004 8:29 pm

Bon, j'ai fait cette recette vendredi soir, et....

....

tadaaaa.....

C'était DIVIN!

Voilà

Pas compliqué à faire, donc difficile à ratter

J'ai juste fait quelques trucs personnels (comme tout cuisinier digne de ce nom

) :
J'ai remplacé le poivre en grain par un "mélange de 5 baies" en grains aussi, et j'ai rajouté dès le début de la cuisson, dans la papillotte, l'équivalent de 2 pommes de terres coupées en rondelles autour de la viande, ainsi que deux quarts de pomme.

QGetistes et QGettes, n'hésitez pas, ce plat est une valeur sûre!

Merci Miss

Boudi · Message par **Boudi** » mar. déc. 28, 2004 12:19 pm

J'ai horreur de la moutarde... ça pue. je la sens à 20m, même cuite.

En plus, ça a la couleur de la chiasse d'un bébé.

Jamais j'irai vivre à Dijon !!

On peut mettre du Tabasco à la place ? Ou de l'Harissa ?

syrco · Message par **syrco** » lun. févr. 14, 2005 2:52 pm

qui me fait un filet mignon ce soir ?

Chazam · Message par **Chazam** » lun. févr. 14, 2005 10:01 pm

ben fais le syrco, c'est vraiùent facile à faire et c'est bon... et puis ce soir, finalment, c'est comme d'habitude hein

Faut pas te laisser influencer par les médias et le battage médiatique et tout!

non à la société de consommation! chacun son rythme!